Cafe fuerte cuba al descubierto
Cafe fuerte cuba al descubierto
Cafe fuerte cuba al descubierto por!
El Mate
(Breve nota introductoria: este sábado 23 de mayo 2020 tuve la generosa invitación de Martín Gomez para sumar El Mate a sus proyectos de vínculos sociales, porque como bien dice en su podcast para este 25 de mayo, el covid nos impone distancias fisicas, pero no sociales y la ronda del mate es por excelencia una ceremonia con uno y con el otro.
Y el texto que sigue es un fantástico friso cultural de cómo concibe cada matero su mate perfecto).
En busca del Mate Perfecto
Primera cebada
Martin Gomez – Abril/Mayo 2020 –
La idea no sé bien cuándo se empezó a generar, quizás en mis años de estudio en la Facultad de Ingeniería Química, recuerdo un Laboratorio de Orgánica en el que hablamos de lixiviación y alguien mencionó que había hecho un estudio de lixiviación de yerba mate donde concluyó que la temperatura optima sería de 68°C.
Quizás haber sido por un tiempo el “chico del mate” en la vida de Anabel; o ¿porque no?
mis días en Nueva Orleans explicando que e